旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止"病从口入"。旅游在外，品尝当地风味小吃，特产瓜果等名菜、名点，无疑是"饮食文化"的享受，但所吃的量不可太大，注意消化能力和服不服水土的问题，切忌暴饮暴食。最好不要太多地改变自己饮食习惯，注意荤素搭配、多食水果。
    建议旅行者要慎重对待每一餐。学会鉴别饮食店卫生是否合格，合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。一般来说，高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的则要看判断力和运气了。
    一定要注意饮水卫生，正确的可饮水是：纯净水、开水和消毒净化过的自来水、山泉和深井水。千万不能生饮江、河、塘、湖水。必要时可用瓜果代水。
    在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。